拯救食物“大作戰”，看他們如何解鎖節約的正確打開方式！

       “食為政首，糧安天下。”糧食安全始終是黨中央高度重視、時刻關心的問題。習近平總書記一直提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，多次強調要制止餐飲浪費行為。為貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示，響應市分公司厲行節約、反對浪費的號召，西城區分公司機關以“拯救食物”為主題開展了活動，并實施了4項舉措。

       一是嚴格源頭管控。在采購方面，提高食材采購頻率，降低單次采購量，除米面油外不進行大宗采購，避免因原料食材過期而造成浪費；在供餐方面，實行“浮動備餐制”，以每天用餐人數為依據，調整每日備餐量，嚴格按照就餐人數制定供餐標準，提倡量己而餐，避免菜品大量剩余，從源頭杜絕浪費。此外，如有食材“邊角料”，將其制作成香拌芹菜葉、老醋香菜根等小菜，提高原料利用率。

       二是加強宣傳動員。利用各部室微信群向機關工作人員傳達習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示，發出“制止餐飲浪費，踐行光盤行動”倡議，號召黨員干部帶頭節約糧食、反對浪費，在食堂門口、樓梯轉角、餐廳等區域設置提示牌，提示就餐人員按需取餐，全方位營造浪費可恥、節約為榮的濃厚氛圍。

       三是開展現場勸導。在餐廳取餐處及食物殘羹回收處制作提示標語，安排專人引導用餐人員文明用餐、適量用餐、按需取餐，并倡導大家養成“注意膳食平衡，拒絕暴飲暴食”的健康生活方式。與此同時，各樓層加強監控，每日中午11點45分到12點45分進行實時監控，如發現剩余食物較多的現象，及時進行提醒、勸告，切實加強文明用餐管理。

       四是開展各樓層廚余垃圾“空”箱行動。記錄每日廚余垃圾箱的傾倒情況，以月為單位進行樓層間的評比活動。（北京郵政工會）