都說吃魚讓人聰明，常理應該多吃魚，不是說吃魚健康嗎？但現在時常有養殖戶覺得，我們現在生產的魚是不是有點過剩了，其實不然。按日本人均吃掉的魚肉算，我們國家人均吃的魚，還遠遠不夠。我國現在人均年吃魚量在20公斤左右，而日本人則達到了70多公斤，還不及別人的三分之一。如果再進一深究的話，其實差距會更大，因為我們國家吃的魚，大多是吃活魚，所以是按活魚的重量計算的，這就包括了被我們扔掉的內臟、魚鱗魚鰭的重量。而日本人是很少吃活魚的，常吃的都是魚肉、魚丸。所以如果要按日本的人均吃魚量算的話，那每人平均每天至少應吃半斤魚，一年至少要90多公斤魚，現在人均一年的吃魚量才20公斤左右，所以提升的空間巨大。

當消費量增加了，有了需求才會增大供給，提升價格。從現在國內的情況看，個人認為阻礙魚肉消費量增加的主要因素有兩個，一個是對吃魚的益處，了解還不夠，應增加宣傳；二是增加企業的誠信度，讓老百姓有放心魚可選擇，讓更多的人去吃企業加工的魚肉，這樣方便快捷，切實提高人們平時一日三餐中魚肉的消費量。

首先作為水產人，我們就應肩負起了這個責任，多吃魚，讓更多的人了解吃魚的益處。比如我就有一個親身體會，有一段時間，忙著做公司的資料，老婆因為做不了魚，所以較長時間沒有吃魚。總感到眼睛干澀得很，等父母一過來，吃了幾次魚，不出一周，眼晴明顯沒有那么干澀了。

還有女孩子，怕長胖，就可以多吃魚，因為魚肉的脂肪大多數是不飽和脂肪酸，且脂肪含量低，大多數魚只有1%～4%，我喜歡吃花鰱，還專門查了花鰱的脂肪含量，只含0.9%。不僅如此，魚肉含的不飽和脂肪酸的碳鏈較長，消化吸收后還可以把血液中的膽固醇帶走，可以幫助人們降低膽固醇。其次不飽和脂肪酸可以減少人體內炎癥介質的產生，而哮喘的發作正是與炎癥介質的釋放密切相關，所以多吃魚還能預防哮喘。

再如魚肉為什么會讓人變得聰明，就是因為魚肉中所含的DHA，是大腦神經系統和智力發展不可或缺的營養，有助于改善神經信息傳遞、增強思維和記憶力，可減少癡呆癥的發生。都說日本人聰明，這和他們的飲食習慣多吃魚是有很大關系的。有一次我送兒子去金沙參加文藝會演，發現有一個孩子英語說得特流俐，而且才五歲，于是就打聽是怎么教育的，特別是單詞怎么背啊。得到一個特別受用的方法，那就是用幾兩重的小鯉魚頭加中藥遠志熬湯，據說這方法好些家長都在用，大家不妨一試。

吃魚還有助于緩解抑郁癥。有資料表明，美國患精神憂郁癥的人數是日本人的50倍，原因就是飲食結構差異。因為魚肉中有一種特殊的脂肪酸，具有緩解精神緊張、平衡情緒的作用。

其次還有一些平時很難想到的作用，比如預防中風和心腦血管疾病。這里還是以日本及歐美為例，同時發過國家，日本吃魚較多，患中風、心腦血管疾病的人數大大低于歐美地區的一些國家。有研究表明，飲食中蛋白質的含硫氨基酸的成分越高，則高血壓的發病率越低。而魚類蛋白質中，含有豐富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，能影響血壓的調節機制，使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對血壓的影響，降低心腦血管疾病發病率。 

最后，魚肉營養全面豐富，含有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量優于雞蛋和豬肉，一斤魚蛋白質的含量相當于一斤半豬肉的含量；而且魚肉的蛋白質是完全蛋白質，且所含的的必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體吸收。2007年，英國醫學雜志《柳葉刀》上的研究發現，每周食用3～4分包括魚類在內的海鮮食品(約340克)，可以顯著提高嬰兒的智力水平、語言表達能力和運動能力。所以為了家人的健康，為了孩子的茁壯成長，為了更加美好的生活，請多吃魚吧。